CONCEPTコンセプト

  • 身土不二

    薬膳では、その土地の気候風土に適し育った食材の摂取は最高の食養生と言われています。藍庵はこの「身土不二」の考えを大切にし、徳島県南産阿波尾鶏をはじめとした地元食材にこだわりました。

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  • 医王山 薬王寺 × 薬膳

    医薬の仏、薬師如来を本尊とし、疾病の治癒、長寿の寺、厄除けの寺として古くから信仰を集めてきた、四国八十八箇所霊場第23番札所「医王山 薬王寺」。
    「発心の道場」徳島もここ薬王寺で終わり、次は「修行の道場」高知の24番札所「室戸山 最御崎寺」。最も過酷と言われる75キロの長丁場を前に、これまでの旅路の疲れを癒やし、新たな気力・体力を得る町、美波町。そんな美波町の薬王寺門前にふさわしい薬膳を考えました。

  • 旅人の為の薬膳

    休まずに何千キロも飛行ができるほどの体力をもつ鳥。薬膳において鶏肉は気力・体力を補うに最も適した食材のひとつに挙げられます。
    藍庵で用いる鶏肉は全て徳島県南産の「阿波尾鶏」。
    この地の豊かな自然のパワーをたっぷりと吸収し、大切に育てられた阿波尾鶏の気力を補う働きをさらに高め、疲労回復・消化吸収を助けるナツメ、高麗人参、生姜エキスを加えることで、長旅に備える旅人を応援する一品をご用意しました。

FOOD MENUおしながき

徳島県南産阿波尾鶏をはじめとした
地元食材にこだわった
中華そばとつけ麺を
ぜひお召し上がりください。

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SHOP INFO店舗情報

店舗名 阿波尾鶏中華そば 藍庵
営業時間 平日  11:00~15:00
土日祝 11:00~16:00
※ただし、お盆・年末年始は除く
※しばらくの間、夜の営業はお休みします
※スープがなくなり次第、閉店します
定休日 月曜日
※月曜日が祝日の場合は火曜日に振替となります
電話番号 0884-70-1590
席数 20席
所在地 〒779-2305
徳島県海部郡美波町奥河内字寺前229-1
駐車場 4台あります
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